焼鳥ファミリーダイニング「とりどーる」等の直営飲食店舗を、郊外やショッピングセンター内に展開している。店舗数は関西中心に全国で計82店舗。事業は5部門ある。
(1) とりどーる・鳥膳
①とりどーる
　焼鳥屋ならではの炭焼きのおいしさと臨場感を携えたファミリーダイニング型レストラン。平均顧客単価は2000円前後。店舗面積60坪～100坪程度。店舗数は郊外等に25店舗ある。
②鳥膳
　とりどーるを駅前型の焼鳥居酒屋店としてアレンジした店舗。平均顧客単価は3000円前後。店舗面積60坪程度。店舗数は郊外等に1店舗ある。
(2) 丸亀製麺
　麺重視のうどん屋業態で、「打ちたて」「ライブ感覚」「安い」の３つを柱に主に昼食・間食需要に応えている。平均顧客単価は500円前後。店舗面積8坪～80坪程度。店舗数は郊外等に7店舗、ショッピングセンター内に17店舗ある。
(3) 粉もん屋
　お好み焼きと焼そばをメイン商品とした業態で、神戸長田の「ぼっかけ(スジ煮込み)」を戦略商品としたメニュー構成が特徴のファミリーダイニング型レストラン店舗。平均顧客単価は1000円前後。店舗面積40坪～100坪程度。店舗数は郊外等に5店舗、ショッピングセンター内に3店舗ある。
(4) 長田本庄軒
　「粉もん屋」のメニューの「ぼっかけ焼そば」をメイン商品とした業態で、丸亀製麺の技術を応用した「打ちたて」「ゆでたて」の釜揚げ麺と、鉄板で焼き上げる音と匂いによる演出が特徴の焼そば専門店舗。平均顧客単価は600円前後。店舗面積8坪～12坪程度。店舗数はショッピングセンター内に11店舗ある。
(5) その他
①スージーおばさんのトマトパスタ・グリル三番館
　パスタをメイン商品とした店舗。平均顧客単価は600円前後。店舗面積8坪～12坪程度。店舗数はショッピングセンター内に4店舗。
②讃州坂出屋
　とりどーると丸亀製麺の融合業態の店舗。平気顧客単価は1000円前後。店舗面積90坪程度。店舗数は郊外等に1店舗。
③麺屋通り
　麺業態(丸亀製麺・丸醤屋・グリル三番館・長田本庄軒等)を１店舗として出店する業態の店舗。平均顧客単価は500円前後。店舗面積35坪～50坪程度。店舗数はショッピングセンター内に2店舗。
④丸醤屋
　醤油ラーメンをメイン商品としたラーメン屋。平均顧客単価は800円前後。店舗面積15坪～40坪程度。店舗数は郊外等に2店舗、ショッピングセンター内に2店舗。
⑤その他
　とりどーるの惣菜型店舗。平気顧客単価は800円前後。店舗面積8坪～12坪程度。店舗数はショッピングセンター内に2店舗。
　今中間期の売上高構成比は、とりどーる・鳥膳49.1％、丸亀製麺うどん20.9％、粉もん屋11.6％、長田本庄軒7.9％、その他10.5％。地区別では、関西地区73.8％（兵庫県60.1％、大阪府13.0％、京都府0.7％）、関東地区17.6％（東京都3.5％、千葉県8.8％、埼玉県4.0％、神奈川県1.3％）、その他地区8.6％。有利子負債依存度は53.4％。
　なお、店舗数は全て05年末現在での数字となっている。